CATERING
KNOLLENGERICHTE & CO
Kartoffeltaschen mit Frischkäse gefüllt
Petersilienkartoffeln
Thüringer Klöße
Nudeln nach Wahl
Gemüseduftreis
Butterspätzle
gebackene Kartoffelecken
Kartoffelröstis
FLEISCH & BRATEN
Thüringer Krustenbraten
Räuberbraten mit Speck & Zwiebeln gefüllt
Kasselerbraten vom Lamm
Malzbiergulasch vom Rind
Wildgulasch mit Preiselbeersauce
Lammbraten
Tafelspitz mit Meeretichsoße
Sauerbraten aus der Hirschkeule
Gebackene Entenkeule / Brust
Schweinesteak mit Würzfleisch überbacken
Schweinemedaillons mit Pfefferrahmsauce
Schweinemedaillons mit Steinpilz-Gorgonzola-Soße
Schweinemedaillons in Cranberrysauce
Hähnchenbrustfilet mit Tomaten-Mozzarella überbacken
Hähnchenbrustfilet mit Mango & Käse überbacken
Hähnchenbrustfilet mit Spinat & Feta überbacken
Gebackene Hähnchenkeulen
Putenrahmgeschnetzeltes
Schweineschnitzel
Hähnchennuggets
VEGAN & VEGETARISCH
Tagliatelle mit Kresse in Mandelsuace
Nudelteigtaschen mit Feige & Pecorino gefüllt in Kräuter-Limettensauce
Spinat-Ricotta Tortellini in Käse-Sahnesauce
AUFLÄUFE, GRATINS
Kartoffel-Gemüseauflauf
Lachs-Spinatlasagne
Fenchelauflauf mit Nudeln
Nudelauflauf mit Schinken
Thüringer Kloßauflauf in einer Speck-Käse-Sahnesauce
KALTE PLATTEN
Thüringer Schlachterplatte
Hart- und Weichkäseplatte
Schinken-Salamiplatte
Geräucherter Fisch
verschiedenes Brot & Brötchensorten
SALATA
Bohnensalat
Rote Bete Salat
Tomatensalat
Gurkensalat
Griechischer Salat
Tomaten – Mozzarellasalat
Käsesalat mit Chilli
Rindfleischsalat
Nudelsalat
Kartoffelsalat
KLEINIGKEITEN
Carpaccio vom Rind auf Rucola
1/2 gefülltes Ei
Blätterteigschnecken mit Schinken & Käse
Canapés in verschiedenen Sorten
Créperoulade mit Lachs
Chickenwings
Alle Preise verstehen sich inkl. 7% MwSt.. Anlieferungskosten: bis 5km = 5,00 € bis 10 km - 9,00 € bis 20 km - 18,00 € bis 30 km - 27,00 €
FRISCHES GEMÜSE
Sommergartengemüse
mediterranes Grillgemüse
Speckbohnen
Apfelrotkohl
Weinsauerkraut
gebutterter Rosenkohl
Waldpilze á la Creme
Saisongemüse: frischer Spargel oder frische Pfifferlinge
SUPPENKÜCHE
Kürbiscremesuppe
Spargelcremesuppe
Rote-Beerencremesuppe
Möhren-Orangensuppe
Rettich-Ingwersuppe
Tomaten-Mozzarellasuppe
Pilzcremesuppe
Rinderbrühe mit Fädle
Süßkartoffel-Kokossuppe mit Ingwer & Rotem Curry
FISCHGERICHTE
Fjordlachsfilet mit Kräutersauce
Saibling mit Zitronen-Buttersauce
Pangasiusfilet in Weißweinsauce
Buntbarschfilet mit Mangochutney
DESSERTS
Panna-Cotta
Kaiserschmarrn mit Apfelmus
verschiedene Sorten Mousse
Tiramisu
Obstsalat